市民張女士每次用草酸打掃廁所，都可看見白煙，感覺氣味有點刺鼻，于是咨詢草酸廠價應用工程師-津南大化工廠楊工：揮發的氣體和氣味吸收過多，對人體有毒害嗎？會中毒么？楊工解釋道——
       
  草酸和平時家里吃得食醋的醋酸的結構相似，酸性藥強些，您看到白霧實際上是酸的濃度較大揮發出來與水蒸氣形成的液滴，吸收太多對鼻粘膜有一定的刺激作用，長期吸收肯定有一定的影響，不過短時間沒什么問題，你只是吸了一些氣味，這個是沒關系的，多通風，不到半天酸味很容易就散去了，或者到室外吸一下清新的空氣，三五分鐘以后感覺不到氣味了。

  楊工又深入淺出地解釋道：草酸，化學式H₂C₂O₄，是最簡單的有機二元酸之一，所以也叫乙二酸，一般是無色透明結晶；草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用后形成的產物，屬于酸性物質，可導致人體內酸堿度失去平衡，吃得過多還會中毒；而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收，而兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。但草酸在工業中有重要作用，草酸可以除銹，在日程生活中打掃廁所。

       
  草酸遍布于自然界，常以草酸鹽形式存在于植物如伏?；?、羊蹄草、酢漿草和酸模草的細胞膜，幾乎所有的植物都含有草酸鹽，按照每100克食品的草酸含量表示，莧菜含有1142毫克草酸，菠菜含有970毫克草酸，甜菜葉含有610—916毫克草酸，空心菜含有691毫克草酸，胡蘿卜含有500毫克草酸，羽衣甘藍葉含有450毫克草酸，萵苣含有330毫克草酸，豆瓣菜含有310毫克草酸。除此以外，竹筍、洋蔥、茭白、雪里紅、芹菜、韭菜、土豆、豆角、油菜、巧克力、紅糖、茶等中也含有一定數量的草酸，平均一個人一天大約攝入150毫克草酸，而草酸的致死劑量大約是1500毫克，這是暴飲暴食、會中毒的量，所以使用含草酸的蔬菜食品時要適度、適量。

      
  最后，楊工溫馨提醒：草酸是酸性揮發物氣體，可刺激人的呼吸道粘膜，濃度大了對人體健康有毒害，市民用草酸打掃廚房、廁所等的污垢時，要注意操作時要保持通風良好，且要帶口罩、橡膠手套等勞動防護用品。